עיצוב מטבח: אי, אחסון, תאורה וצבע – רעיונות מפרויקטים אמיתיים

המטבח הוא החדר שהכי קשה לשנות אחרי שהוא מותקן. חלק גדול מההחלטות בו – מיקום הכיור והכיריים, נקודות חשמל ומים, גובה הארונות, האם יש אי ואיפה הוא עומד – נסגרות לפני שרואים משהו מוכן. לכן כדאי לחשוב על המטבח כמכלול אחד, ולא לבחור ארונות בחנות ואחר כך לנסות להתאים לו תאורה ואחסון.

ריכזנו כאן רעיונות ממטבחים בפרויקטים של טל אגא קרן, לצד השאלות שכדאי לשאול על המטבח שלכם. התמונות נועדו לעזור לכם לחדד כיוון, והן אינן מחליפות בדיקה של מידות, אינסטלציה, חשמל וחומרים מול בעלי המקצוע.

מטבח עם אי: מה האי באמת עושה

האי הוא לא רק משטח נוסף. הוא מגדיר את גבול המטבח בתוך חלל פתוח, ולעיתים הוא גם מקום הישיבה היומיומי. בבית הפרטי בהוד השרון האי אפור עם משטח בגוון עץ וכיסאות בר, ותאורה תלויה מעליו מדגישה את מקומו בחלל. בבית ברמת ישי האי מוקף כיסאות בגוון תכלת, והוא זה שמבחין בין אזור המטבח לסלון שחולק איתו את אותו חלל.

בבית בקדימה-צורן האי בגווני שמנת ועץ אלון מחורץ, עם כיסאות בר שחורים, והוא המוקד של חלל מרכזי שמחבר סלון, פינת אוכל ומטבח. בשיפוץ בגבעתיים האי נושא את הכיור והכיריים, מול ארונות בהירים ומקרר. בדירת הגן בשוהם האי בגוון ירקרק עם משטח בהיר, לצד ארונות כהים.

מה לבדוק אצלכם: כמה מקום נשאר למעבר סביב האי כשדלת המדיח או התנור פתוחה; אם האי נושא כיור או כיריים, זה משנה את נקודות המים והחשמל ואת מיקום הארובה; ואם מתכננים לשבת בו, צריך מקום לרגליים מתחת למשטח.

אין מקום לאי? דלפק עם כיסאות בר

בדירות רבות אין רוחב לאי, ודלפק שפונה אל הסלון ממלא את אותו תפקיד. בדירה בכפר סבא דלפק לבן מעל הארונות הכחולים, עם זוג כיסאות בר לבנים. בדירה בפתח תקווה הדלפק בגוון עץ עם כיסאות גבוהים שחורים מול החלון, ותאורה תלויה מעליו. בדירה בקריית אונו חזית הדלפק כהה מול ארונות לבנים וכיסאות בהירים, ובדירה של עופר בתל אביב דלפק בהיר עם כיסאות בר שחורים פונה אל פינת האוכל והסלון.

מה לבדוק אצלכם: למה הדלפק ישמש בפועל – ארוחת בוקר, שיעורי בית, הנחת קניות – כי זה קובע את העומק שלו ואת מספר הכיסאות. כדאי גם לבדוק מה רואים ממנו ומה רואים ממנו אל תוך המטבח, כי דלפק פתוח חושף את משטח העבודה.

צבע במטבח: איפה מכניסים אותו

בפרויקטים של טל הצבע במטבח מגיע בכמה דרכים. לפעמים הוא בארונות עצמם: בכפר סבא ארונות כחולים, בשוהם אי ירקרק, ובדירה בנתניה מטבח כהה. לפעמים הארונות בהירים והצבע נמצא בכיסאות: תכלת ברמת ישי, כחול בנתניה, שחור בקדימה-צורן ובפתח תקווה.

ולפעמים המטבח נשאר שקט בכוונה, והצבע בחלל מגיע ממקום אחר. בגבעתיים, בהוד השרון ובגליל ים המטבח בגוונים בהירים או אפורים, והצבע מופיע בטקסטיל, בכורסאות או באביזרים שבסלון.

מה לבדוק אצלכם: ארונות צבעוניים הם ההחלטה הכי קשה לשינוי במטבח, וכיסאות או אביזרים הם הכי קלים. אם אתם מתלבטים, שווה לבדוק את הגוון בחדר עצמו ובתאורה שלו, בשעות שונות של היום, ולראות אותו ליד משטח העבודה והריצוף שנבחרו – לא רק בדוגמה קטנה בחנות.

אחסון: החלק שלא רואים בתמונות

רוב התסכול במטבח מגיע מאחסון, לא מהמראה. בשיפוץ בגבעתיים הצרכים המתועדים כללו ביטול מרפסת השירות והגדלת המטבח, ובתכנון נבדקו חלופות להגדלת משטחי העבודה ומקומות האחסון, לגישה נוחה לאזורי העבודה ולתחושה מרווחת.

בקדימה-צורן משולבת באי מגירת ירקות נשלפת עם רשת שחורה, ויחידת קיר מאלון ושחור כוללת מדף בר נשלף. בכפר סבא יש נישה בגוון עץ לצד המקרר והתנור, ובבית בהוד השרון ארונות בהירים מתחת לחלון ואזור עבודה עם ארון פתוח לצדו. ברמת ישי יש ארונות גבוהים לצד האי.

מה לבדוק אצלכם: עברו על מה שבאמת נמצא במטבח היום – סירים, כלי אפייה, מכשירי חשמל שנשארים על המשטח, אוכל יבש, פחים ומוצרי ניקיון – וקבעו לכל קבוצה מקום לפני שמתכננים את החזיתות. כדאי גם לשאול מה נפתח לאיזה כיוון, ומה קורה כששתי דלתות פתוחות באותו זמן.

תאורה: מעל המשטח, לא רק באמצע התקרה

מטבח שמואר רק מגוף תאורה מרכזי משאיר את מי שעומד ליד המשטח בצל של עצמו. בגבעתיים העבודה כללה הנמכת תקרת המטבח ותאורה שקועה, לצד גופי זכוכית מעל הדלפק. בהוד השרון תאורה תלויה מעל האי, ברמת ישי שני גופי תאורה מעל האי, ובפתח תקווה ובשוהם גופי תאורה תלויים מעל הדלפק ופינת האוכל.

מה לבדוק אצלכם: איפה בדיוק אתם עומדים כשאתם חותכים ומבשלים, ומאיפה מגיע האור לשם; כמה גופים תלויים מתאימים לאורך הדלפק או האי, ובאיזה גובה, כדי שלא יחסמו את המבט; ואם התאורה מופעלת בכמה מעגלים נפרדים, כדי שאפשר יהיה להאיר רק את מה שצריך.

מטבח פתוח לסלון

ברוב הפרויקטים המטבח נראה יחד עם פינת האוכל והסלון, ולכן הוא חלק מהמראה של החלל כולו. בדירה בגליל ים המטבח נמשך אל כיוון הסלון, ובדירת הגג בקדימה מטבח בהיר עם ארונות עליונים מזוגגים ניצב לצד סלון ופינת אוכל עם ריהוט כהה. בכפר סבא, בקריית אונו ובתל אביב החיבור בין האזורים נעשה דרך חזרה על גוונים וצורות, ולא דרך מחיצות.

מה לבדוק אצלכם: מה רואים מהספה כשהמטבח לא מסודר, ואיפה אפשר להסתיר את מה שלא צריך להיראות. חזרה על גוון או על חומר בין המטבח לסלון מחברת בין האזורים בלי להוסיף קירות.

מדפים פתוחים: כמה זה נכון

מדף פתוח מרכך חזית של ארונות סגורים ומאפשר להציג כלים. בדירה של רונית בתל אביב יש מדפים פתוחים מעל משטח העבודה, לצד ארונות לבנים וחיפוי מלבני, ועליהם כלים, בקבוקים ומכשירי חשמל אדומים. ברמת ישי יש מדף פתוח בגוון עץ עם קעריות וצנצנות, ובפתח תקווה מדף עם צמחייה.

מה לבדוק אצלכם: מדף פתוח דורש סדר קבוע ומתלכלך מעל אזור הבישול. כדאי לשים אותו במקום שבו באמת תרצו להציג משהו, ולא כתחליף לאחסון שחסר.

איך מתחילים לתכנן מטבח

1. כתבו מי מבשל, מתי, וכמה אנשים נמצאים במטבח באותו זמן.

2. מפו מה נמצא במטבח היום, ומה מתוכו חייב להישאר בהישג יד.

3. החליטו על המבנה – אי, דלפק או אף אחד מהם – לפני שבוחרים גוונים.

4. סגרו נקודות מים, חשמל, תאורה ואוורור לפי התכנון הזה, לא אחריו.

5. בחרו חזיתות, משטח וחיפוי יחד, וראו אותם זה ליד זה לפני ההזמנה.

6. השאירו כיסאות, תאורה נגררת ואביזרים לסוף, כי אותם הכי קל לשנות.

אם המטבח הוא חלק משיפוץ, כדאי לקרוא גם מתי להכניס מעצבת פנים לשיפוץ ואת שיפוץ דירה מהתכנון ועד ההום סטיילינג. אם זו דירת קבלן, המדריך לעיצוב דירת קבלן עובר על ההחלטות שנסגרות מול הקבלן. על היקף הליווי והעלות אפשר לקרוא כמה עולה מעצבת פנים, ולראות את שירותי העיצוב ואת עיצוב הפנים באזור השרון. לתכנון מטבח אפשר לתאם פגישת ייעוץ ראשונה.